Egg Tofu with broccoli and oyster sauce

kalau ada sape-sape yang rasa heran naper laa pwincess dee ni rajin la pulak main masak-masak dan upload gambaq lauk pauk dlm blog sejak dua menjak ni ... hihi ... jawapannye ialah, pwincess saje jek .... nak bagi prince kat bintulu tu jeles ... hehe ....

tetttt. jawapan salah.

prince selalu tanye arini pwincess makan tak .... kalau makan, makan ape ... risau dia, takde sape nak jaga makan minum pwincess kat sini. nak video call, kadang-kadang line tak clear. jadinye, pwincess pun update la dlm blog.

tapi, sebenarnye pwincess memang suke main masak-masak pun. ;p

okaylah meh kita tgk satu dish yang pwincess masak baru-baru ni ~

bahan-bahan:

cendawan kering
tauhu telur/tofu jepun
beberapa florets of broccoli
bawang putih
oyster sauce
tepung jagung + air
air

cara masak:
1. cendawan kering direndam dan bila dah kembang, hiris nipis-nipis
2. broccoli boleh distim atau direbus. tapi pwincess suka stim. kalau rebus, kang klorofil dia keluar plak. rugi, rugi...
3. tauhu telur/tofu jepun dipotong bulat-bulat. saiz tu agak-agak la jugak ye ... jgn nipis sgt pasal dia fragile
4. panaskan minyak ... i used olive oil
5. stir fry dulu kesemua tauhu telur and sesudah masak, kaut keluar dari periuk dan susun atas pinggan
6. dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih sampai naik bau
7. masukkan oyster sauce. masak sebentar
8. tambah air. terpulang pada citarasa masing-masing, kalau suke kuah banyak, letak la air banyak-banyak. pwincess letak air rebusan udang
9. pastu masukkan campuran tepung jagung + air untuk pekatkan kuah
10. masukkan cendawan kering

to assemble:
1. susun steamed broccoli keliling pinggan
2. letak tauhu telur kat tengah-tengah pinggan
3. tuang mushroom and oyster sauce atas tauhu telur

dah siap!

dah masak ni kira kalau tak masak lauk lain pun dah ok because it is a balanced meal, you get source of protein, carbohydrate and a bit of fat all in one dish.